Cascara

A szárított kávécseresznyét (cascara-t) vízzel leforrázva, koffeintartalmú gyümölcsteát készíthetünk, amit a hibiszkusz, méz és citrom ízei jellemeznek.

Bővebben

Kiszerelés

2 800 Ft

Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Catuai, Caturra, Marsellesa, Sarchimor, SL28

Régió: Központi-völgy

Ültetvény: Hacienda Sonara

Termelő: Diego Guardia

Magasság: 1200-1300 m

Csészeprofil: hibiszkusz, méz, citrom

Ez a cascara a Costa Rica-i Hacienda Sonara ültetvény és feldolgozóállomásról származik. A száraz feldolgozású kávék hántolásakor a szárított gyümölcsöt megőrzik, ez a cascara, és külön értékesítik. Koffeintartalmű ízletes gyümölcstea készíthető belőle. Javasolt elkészítési paraméterek: 2.5-5 g cascara / 100 ml víz @ 100°C, 10 perc áztatás.