Colombia Finca Betania

Vörös áfonya, mandarin, és vajkaramell édes és savas egyvelege jellemzi ezt a mosott kávét. A világos pörkölést filteres elkészítésre javasoljuk.

Bővebben

Pörkölés

Kiszerelés

4 200 Ft

Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Caturra

Régió: Huila, Pitalito

Ültetvény: Finca Betania

Termelő: Maria Eugenia Rodriguez

Magasság: 1650 m

Feldolgozás: mosott

Csészeprofil: vörös áfonya, mandarin, vajkaramell

Maria szülei révén gyermek kora óta foglalkozik kávétermesztéssel, de a tradicionális mellett aktuális ismereteket is alkalmaz ültetvényén, a Caturra-n kívül Pink Bourbon és SL28 variánsokat is termeszt. Ennél a tételnél a kézi szüret után 24 órát cseresznyében, majd hántolást követően további 36 órát fermentálódtak a magok oxigén jelenlétében. A feldolgozás kétszeres mosás és 24 nap szárítás után lett teljes.