Faj: Arabika
Fajtavariáns: Caturra
Régió: Pitalito, Huila
Ültetvény: Finca Betania
Termelő: Maria Eugenia Rodriguez
Magasság: 1650 m
Feldolgozás: mosott
Csészeprofil: vörös áfonya, mandarin, vajkaramell
Maria szülei révén gyermek kora óta foglalkozik kávétermesztéssel, de a tradicionális mellett aktuális ismereteket is alkalmaz ültetvényén, a Caturra-n kívül Pink Bourbon és SL28 variánsokat is termeszt. Ennél a tételnél a kézi szüret után 24 órát cseresznyében, majd hántolást követően további 36 órát fermentálódtak a magok oxigén jelenlétében. A feldolgozás kétszeres mosás és 24 nap szárítás után lett teljes.
