El Salvador Las Mercedes

Kiegyensúlyozott, enyhén savas, csokoládéra, karamellre és málnalekvárra emlékeztető jegyekkel bíró kávé.

Faj: Arabika
Fajtavariáns: Pacas, Bourbon
Régió: Cordillera Bálsamo, Quezaltepec
Ültetvény: Las Mercedes
Magasság: 1650 m
Feldolgozás: mosott
Szüret: 2022/23
Csészeprofil: csokoládé, karamell, málnalekvár

A Las Mercedes ültetvény 85 hektárján Pacas, Pacamara, Red Bourbon és Castillo arabika fajtavariánsokat termesztenek. A farm üzemeltetése különös figyelmet fordít a kávécserjék gondozására, és a nem természetes permetszerek használatának kerülésére. Ennél a kávénál a szüretet követően kézi válogatáson estek át a cseresznyék, majd a feldolgozás egy hagyományos hántolás, mosás, szárítás ciklussal lett teljes.

Rendelés