Ethiopia Yirgacheffe Beloya

Faj: Arabika
Fajtavariáns: Heirloom
Régió: Yirgacheffe
Zóna: Gedeo
Kerület: Kochere
Mosóállomás: Beloya
Magasság: 1720 m
Feldolgozás: mosott
Szüret: 2022
Csészeprofil: virágos, bergamott, fekete tea

Beloya mosóállomás 1720 m tengerszint feletti magasságon található, ahova a termény ennél magasabban fekvő pontokról érkezik. Az állomás a kávétermesztés regionális központjának számít Kochere környékén, fontos szerepet játszik a kávé előkészítésében és feldolgozásában, különböző minőségi ellenőrzési lépésekkel a folyamat során. A helyi variánsokból (un. Heirloom) álló termény kis farmok (<1 hektár) sokaságáról származik, ahol a kávécserjék évszázados tradíciók alapján hamis banánfák között fejlődnek, az előnyös tápanyagellátási és árnyékolási tulajdonságai miatt. A zöldkávé tradicionális mosott eljárással került feldolgozásra.

A kávét virágos aroma, bergamottra emlékeztető élénk savak, és fekete teás (közepes) test jellemzi. A világos pörkölést filteres elkészítésre javasoljuk.

Rendelés