Honduras Marcala

Édes, többrétegű kávé mézdinnyére, gránátalmára és karamellre emlékeztető jegyekkel.

Faj: Arabika
Fajtavariáns: Typica, Bourbon, Caturra, Catuaí
Régió: La Paz, Marcala
Ültetvény: Kolnáal Mujeres coop
Magasság: 1500-1800 m
Feldolgozás: mosott
Szüret: 2022/23
Csészeprofil: édes, mézdinnye, gránátalma, karamell

Marcala-ban, Honduras délnyugati La Paz régiójában a Kolnáal Mujeres Lenca nők szövetkezeteként jött létre. A Lenca a legnagyobb őslakos népcsoport Hondurasban. A szövetkezet fő célja a nők egyenlő lehetőségeinek megteremtése társadalmi-gazdasági, környezeti és kulturális tényezők tekintetében. A szüret során az érett cseresznyéket kézzel gyűjtik be, majd a helyi mosóállomásra szállítást követően megkezdődik a feldolgozás, ahol a nedves hántolás után napon szárítják a magokat.

Rendelés