Kenya Mercy

Ebben a mosott, kenyai tételben málnára, citrusfélékre és fekete teára emlékeztető jegyek érhetőek tetten. A világos pörkölést filteres elkészítésre javasoljuk.

Faj: Arabika
Fajtavariáns: Ruiru 11, SL28
Régió: Kiambu
Farm: Mercy birtok
Termelő: Edward Mungai Ngugi
Magasság: 1700 m
Feldolgozás: mosott
Szüret: 2022/23
Csészeprofil: málna, citrus, fekete tea

Edward Mungai Ngugi 11.3 hektáros farmja Ngewa-Komothai városában található Kiambu régióban. Az ültetvényen főként SL28 és Ruiru 11 variánsokat termesztenek a két faj cserjéinek egymásba oltásával, ezzel elérve az egyes alanyok előnyeit. A birtok rendelkezik saját nedves malommal, így a kávé feldolgozásának teljes folyamata nyomon követhető, és a minőség biztosítható. Ez a tétel kézi válogatáson esett át hántolás előtt, majd természetes, aerob fermentálást követően mosással, és emelt ágyakon való szárítással került feldolgozásra.

Rendelés