Mindennapi kávétudomány – Everyday coffee science – 2015. 03. 13.

11 máj 2015 | Nincs hozzászólás | posted by glaczko | in A technika ördöge

Fejlődéstan(ulmány) – Developing story (for the English version scroll down pls!)

Teljes lesz a vertikum – kávéültetvényünk “csírája”
Friss termés Latin-Amerikából közvetlen “(be)vetés” előtt
variánsok: balra red catuai, villa sarchi, geisha, jobbra variáns blend
kézi szüretelés
feldolgozás: egész nedves (mondhatni nyálas, ugyanis leszopogattuk a gyümölcshúst)
ültetvény tengerszint feletti magassága: 120m

“Developing” story
Expanding upstream – the start of our coffee plantation
Fresh crop from Central America- just before sowing the seeds
varietals: red catuai, villa sarchi, geisha on the left, varietal blend on the right
harvesting: manually
processing: quite wet, pulping – chewing the coffee cherries
elevation: 120m